やっと焼いたよ～。


初トヨ型！








結構膨らむ1ＣＷを使ったから、気持ち粉を少なめに280ｇで。



こんなにキレイに模様がつくとは感激


生地量とか二次発酵具合とかはいい感じじゃなかろうか。




問題は生地そのもの。

最近ベンチタイム後の生地が、なんかモソモソというかボソボソする。


過発酵なのか？扱いが雑すぎるのか！？


一次発酵まではツルンツルンのキレイな生地なのになぁ。






それと、昨日の夜初めて型の空焼きをしたんだけど、部屋中が煙ってた


クーラーの効いた閉め切った部屋で空焼きはやるもんじゃない？


窓全開で昼間にやらんといかんのかね。


てか、そもそも煙とか出ないもの？

空焼きしすぎ？


火噴いたらどうしようって思って、残り時間5分ほど残して、オーブン切ってしまったよ。





しかし、トヨ型いいね！


近いうちにまた何か焼こう