一度作ってみたかったカメロンパン


クッキー生地に適当にココアを混ぜ込み。


手足パーツをまるめるのがめんどくさくなって３匹だけ。








この時期にメロンパンなんて作るもんじゃないね～。


クッキー生地がデロデロになってしまったよ。


娘に成型手伝わせようって思ったけど、パン生地も軟らかいしクッキー生地もデロデロだし、娘は手足を胴体にくっつけて目をつけただけ



それでも楽しんでくれたからよかった。

焼きたてメロンパンうまかった！

今日はもう一個アップしちゃうよ。



これも結構前に焼いたやつ。


初角食。








なんだっけか。


イーグルのみで焼いたのかな。



配合はどっかで拾ってきたやつ。






久しぶりに最強力粉なしで食パン焼いたけど、こうも違うものかと驚き。


捏ね上がるのも全然早いし、角食で焼いてるせいもあるだろうけど肌理も全然違う。


しっとりといい感じにキュッとつまってて、うまー






しかし、蓋をして焼くから焼け具合とか見れなくてドキドキするね。


発酵もどれくらいさせていいか迷っちゃうし。



でも焼きあがるまでワクワクして楽しかったなぁ。



やっぱりパン作りは楽しいと思ったのでした

結構前に焼いたやつ。



ミルクハースとはいうものの、米粉入れちゃったし、いつもの米粉パンのただ形が違うバージョンになってしまった



しかも、スライスしてサンドイッチみたく挟んで食べようって思ってたのに、高さが足りなくて挟めなかった。。


もっと高さのあるように成型しなきゃだね。




いつもよりは牛乳多めだったから、フワフワ感はアップしてたよ。












やっぱ米粉入りパンは美味しい～。


我が家ではなかなか人気のパン。

だんだんとパンを焼くには厳しい季節になったきたの～。





相変わらず、食パン↔ベーグルの繰り返しで焼き続けてるんだけども。




今日は食パンＤＡＹ。













ゴールデンヨット。



同じ温度で焼いているにも関わらず、焼き色がこうも違うのはなぜ？


でも今日のはキレイに焼けたな～。


ちょっと前にスーパーキングでも焼いたけど、あまりにも汚らしい釜伸びっぷりに写真撮る気がしなかった






スーパーキングとゴールデンヨット。計２回ずつ焼いてみたけど、我が家的にはゴールデンヨットの方が好みかなぁ。


スーパーキングもすっごい肌理が細かくて美味しかったといえば美味しかったんだけどね。





我が家の最強力粉はゴールデンヨットに決定。






今度ゴールデンヨットとコンチェルトで食パン焼いてみたいな～


まだコンチェルト売ってるのかな？？

なんだかすごく時間が空いてしまったけど、やっと次の粉、ゴールデンヨット。




どうやら水分量を間違ったらしく、非常に捏ねにくかった。

ひたすら叩きつけを繰り返し、なんとかまとめあげて焼いてみた。














びろーん。





成型失敗してる山の方がよく伸びてくれた。
しかも型出しも失敗してるし。


アルタイトの型買ってみようかな。





気温が高かったので、早めにホイロを切り上げたんだけど、オーブンを余熱してる間にも、もくもく膨らんでた。

これからの季節は早めに出しておかないとあっという間に過発酵なりそうだの。




お味の方は・・・・


スーパーキングで焼いたときからあまりにも時間が経ってしまい、そのときの味を忘れてしまったので比べられない


でも美味しかったよ。


もっかい近いうちにスーパーキングで焼こう。